Chiftelute picante de linte

Pentru 30-40 de chiftele

350 g linte rosie
1 ou
1 lingura boia iute
1 fir de ceapa verde
sare, piper

Lintea se lasa la inmuiat peste noapte. Se scurge si se pune in alta apa la fiert pentru 15 minute. Se scurge bine si se paseaza. Se adauga oul, ceapa verde si restul condimentelor si se amesteca cu o lingura. Se modeleaza chiftelute si se dau la cuptor intr-o tava tapetata cu hartie de copt aproximativ 30 de minute. Optional se poate acoperi tava cu folie de aluminiu ca sa nu iasa prea uscate. Eu am tinut folia cam 15 minute, apoi le-am lasat fara. Au iesit picante :)